Basische Lebensmittel: Was bedeutet das?

Eine Unterscheidung hilft

Im Zusammenhang mit „basischer Ernährung“ werden Lebensmittel danach eingeordnet, welche Stoffwechselprodukte sie hinterlassen. Daraus wird oft die Behauptung abgeleitet, gewöhnliches Essen führe bei gesunden Menschen zu einer allgemeinen Übersäuerung.

Der Körper reguliert seinen Säure-Basen-Haushalt jedoch über Puffersysteme, Lunge und Nieren. Der pH-Wert des Urins zeigt nicht, ob der gesamte Körper „übersäuert“ ist. Eine medizinische Azidose ist eine andere, ernst zu nehmende Situation.

Was im Alltag sinnvoll bleibt

Gemüse und abwechslungsreiche Mahlzeiten können unabhängig von solchen Versprechen ihren Platz im Alltag haben. Für eine Umstellung braucht es weder pauschale Verbotslisten noch die Annahme, eine spezielle Kur müsse den Körper „entsäuern“.

Wenn Sie Ihre Ernährung verändern möchten, können wir Ihre Gewohnheiten und Ziele besprechen. Bei Erkrankungen oder verordneter Spezialkost sollte die Umstellung mit dem Behandlungsteam abgestimmt werden.

Weiterführende Information: Gesundheit.gv.at: Fasten ↗